今天端午，贴个应景的

从别处看到了，就存了下来。挺好玩的啊。

早上也吃了粽子。小小的白米粽。本来以为白米的啥味道都没有，不蘸东西一定不灵，但结果，却是又香又糯。不过，包得小是关键。如果大了就吃不下了。

其实，比起吃来，我更喜欢做吃的。不过如果做了没人吃或者被拒绝吃……
It was hurt.

两次遭遇成功他妈

忏悔一下先：
古人说，满招损，谦受益，果然。

初入蒸、烤门道的我，在经历了几次成功后，自得的结果，就是遭遇失败了。

第一次，是看到了论坛上有人贴了玉米发糕的方子，是用微波炉的。我想看看用烤箱会怎样，于是，尝试的结果，烤出了一块硬硬的饼。味道其实不算差，但口感不灵。

第二次，是吃了超市门口卖的“宁波特色酒酿馒头”后，在论坛看到一个方子，但那个方子颇不详细，于是也是自做主张地凭感觉行事。结果，出来的成品，就跟普通的有点甜的刀切差不多，跟买来的那个不能比。口感上就完全不同。

于是，心想：这个就是对自己前两天过于自大最好的回击啊。

不过总结经验教训后，我还是会努力把以上这两样失败过的东西努力做成功的。成功之后，再来汇报并上方子吧。都见到妈了，估计很快能够见着孩子吧？

柠檬的清香

近日一直在做各种好吃的。
自从上次被朋友大赞提拉米苏美味后，此次再接再厉，推出一个柠檬冻乳酪蛋糕（无蛋配方）。

柠檬其实可以选择黄柠檬，不过我喜欢青柠檬的颜色，所以把青柠檬洗净，刨了皮丝，拌入乳酪酱中，再把这只刨了皮的柠檬榨汁滴入。乳酪酱就充溢了清香的柠檬味。本来，cream cheese虽然好吃，多少有点腻，但加入了柠檬汁后，那种腻口的感觉就消减了很多。

做法其实非常简单。消化饼干，放在保鲜袋中，用擀面杖压碎后，拌入融化的黄油30g，然后放入模子中，用勺子压实，入冰箱冷冻冰硬，即成饼底。因为我是给茹素的朋友吃的，所以没有用市售的原料带鸡蛋的饼干，而是用昨天烤的那种饼干。不过当时偷懒，就用手指头掰碎，所以效果不很好，若有同学要做，记得要不就用擀面杖压碎，要不就干脆粉碎机打一下，不然效果会差。

取cream cheese一块，我看各个配方都捎有不同，有的只说放软，用橡皮刮刀刮至绵软光滑即可，有的说要打发。我这次做的是按照前者的方子，下次试试打发的，看看是否不同。cream cheese刮至绵软后，加入糖粉，同样搅拌均匀，不要有糖疙瘩。然后，把鲜奶油，一般方子里面鲜奶油的量和cream cheese差不多，我这次就剩下大概100多克了，就不管了，打发后，分次加入cream cheese中，拌匀，然后加入柠檬皮和柠檬汁。明胶片隔水融化后，拌入前面的cheese糊中，取出冰箱里面冻硬了的饼底，将糊倒入，抹平，入冰箱冷冻1个多小时后，改放冷藏。几个小时后就可以脱模了。
这次的作品，唯一觉得稍有失败的就是饼底。不过下次粉碎后，估计就会完美啦。

这样的蛋糕看上去有点“裸”，本来买了黑加仑果酱，想抹上面的，不过尝了一点点，发觉柠檬的味道非常好，如果加了其他的，虽然卖相上会好看，但实际会有点冲突，所以，我就舍卖相而取口味了。
另外，据说，如果饼干里面再加点肉桂粉，也会很棒，下次尝试看看。

YY的产物

YY，目前按目前最常用的解释，是意淫的拼音缩写。不过，发觉现在但凡什么词汇被拼音缩写成字母了，就很容易意义引申并被扩大。
所以，YY又有了胡思乱想、奇思妙想或者瞎想八想的含义在内。
本文的YY，适用的解释，不是原意，而是后面所说的。

来说经过吧。

看美食论坛的帖子，有人发贴问，儿时吃的奶油蛋糕上面的奶油是如何打发的？似乎即不是用淡奶油打发（那个出来是鲜奶蛋糕上的那种鲜奶），又不是纯粹的黄油打发。于是，有达人上来贡献方子，原来，是黄油＋牛奶＋糖打发的。

达人很慷慨地写出了方子，并贡献经验说：牛奶和黄油的比例一定要对，多了会水油分离，少了太硬，裱花袋挤不出来。

我虽然对于吃奶油或者裱花没有兴趣，但因此突然想到了，如果这样打发的黄油，其实用来做饼干应该不错，而且比之前纯黄油打发所做的饼干，一定不会那么油。

于是，马上行动，挖了一坨黄油，隔温水融化后，打发，同时，牛奶＋砂糖加热，待糖全部溶解后放凉，然后，分次加入黄油中。不断打发。随后，筛入面粉和玉米淀粉，用橡皮刀切拌均匀后，放入保鲜袋入冰箱冷藏一个多小时，然后拿出来，隔着保鲜袋，用擀面杖擀成薄片后，饼干模印模，入烤箱。130度15分钟后，出炉，放凉。

感觉：非常棒！和之前的那种比，没有那么油，而且有牛奶味道，颇类似达能的牛奶香脆饼干。我估摸着，如果换了全麦的面粉，再加点燕麦进去拌的话，就很类似消化饼干了呢。

好了，说了半天，如果问我要精确的配方，是没有的。我都是凭感觉在做。大约的量嘛，黄油1坨，差不多40g的样子，牛奶是订的那种瓶装牛奶，我倒了一半出来，都用掉了，糖按照自己的口味加，不过因为后面要加面粉，所以会冲淡，因此，牛奶要尝起来很甜，出来的就一般甜，要比较好吃的甜，牛奶里面的糖要加到尝起来甜死人才行。然后面粉……就真的说不出量来，不过我低筋面粉和玉米淀粉的比例，是差不多3:1的样子。而且是分次筛入。就是先筛了一部分面粉和玉米粉进去，拌匀了，发觉哈薄，于是再加，然后再加，加到感觉面粉糊差不多了，就装保鲜袋冷藏冰到硬了，拿出来擀薄。而且，关于牛奶和黄油的比例，我也没有按照之前那个达人的方子进行，而是非常随性的凭感觉来加。反正我的目的不是裱花，只要加入之后能够混合打发，不油水分离就好了。

总之，虽然在以前泡美食论坛的时候，一直看到各个同学在说，西式烘焙的各种东西，尤其讲究配方，不能擅自添加删减，但真正自己动手起来，发觉：第一，真的不难，第二，随性一点，有时候也不是坏事，不过，这似乎要建立在天赋的基础上。

最后，容我用樱木花道的嚣张笑声自恋一下：“哈哈哈，我果然是天才啊～～～”

爱我，请带我走

标题煽情，其实，说的是一种意大利的经典美食——提拉米苏。

关于这种著名的意式美食的传说是这样的：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

所以，每次吃提拉米苏的时候，都感觉它在无言地说：爱我，请带我走。

朋友是佛教徒，向来茹素。本周来上海。想着送什么礼物好呢？她其实啥都不缺。
于是，我想到，不如做点她平时没有机会尝到的美食吧。这样，便想到了提拉米苏。
外面贩售的提拉米苏，都是根据配方加了鸡蛋的，所以她不能吃。
而提拉米苏的关键，其实却不在鸡蛋，而在于必须要用对奶酪。真正提拉米苏专用的奶酪，只有一种，就是Mascarpone马斯卡布尼芝士奶酪。不过这种cheese成本相当高，所以普通西饼店往往只用一种cream cheese来代替。更节约的，甚至连cream cheese都不用，只是用淡奶油打发了事。所以，虽然市面上林林总总自称提拉米苏的甜品比比皆是，但真正正宗的却凤毛麟角。
我想：不加鸡蛋的提拉米苏，会走样很多吗？（不加鸡蛋，也不光因为对方吃素，还因为提拉米苏配方里面的鸡蛋是生的，制作过程也只是冷冻，不加烤制。在如今禽流感肆虐之际，几个人敢生吃鸡蛋呢？）
坐而言，不如起而行。我烤了手指饼干，开始制作提拉米苏。整个过程，去掉了加鸡蛋的步骤，倒也顺利。唯一遗憾的是，调制的咖啡酒，酒的部分倒是朋友贡献的人头马，算是正宗，但咖啡的部分，却因为没有Espresso，只能用罐装咖啡来代替，咖啡的浓度略有缺憾。
不过，即使如此，成品仍然相当成功。在舌尖融化的美味，让人情不自禁想到了爱情的甜和苦。

选了心型的模具制作，因为一直觉得这种甜品跟爱情息息相关。虽然此次的制作无关爱情。不过想象一下，若对象是自己心爱之人，做一个这样的甜品，亦即奉上了自己的一颗心给他，看他一口一口地品尝爱的甜蜜与苦涩，每一口，似乎都在回应着那份“爱我，请带我走”的无声邀请。
这样的场景，难道不是至性感至挑逗的吗？

斋味玛格丽特

玛格丽特饼干，是饼干中比较容易做的一类。它实际上它是一种意大利小松饼，口感酥松，入口即化，很香很香。有点像曲奇，但更酥松。
不过，原配方中要加入蛋黄，我做的，省略了这个配料。
今天逛超市，发觉有一种调料叫做“斋蚝油”，适合素食者。
那么，我做的这个玛格丽特，也可以这么叫啊。

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上方子：
黄油80克（原配方为120克）
糖60克
面粉100克
玉米淀粉100克
香草精1小小勺

做法：1、黄油放软，和糖一起打发。再同时放入香草精，拌匀。
2、面粉玉米粉混合过筛，加入后拌匀。将面整成团，如果太干，可适量再添加一点水。
3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的。
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我的烤箱似乎力道比较强，180度粉容易就焦掉鸟。
所以，我把温度改成130度，时间为13分钟。
似乎，每个牌子的烤箱，都有一点差异，所以，做这个东西，配方做法什么的，都只是参考，最终还是要自己摸索。
今天的玛格丽特，是我第三次做。前2次，第一次面粉调太烂，温度也没有控制好，第一炉都有点焦，第二炉好点，但也不算特别成功。第二次面粉太干，因为我怕热量太高，所以黄油总是放得不很“扎足”。所以第二次饼干捏成型的时候颇痛苦。
今天的面粉软硬适中，自己都觉得满意，加上之前订的饼干模子下午正好送到，于是，就兴致勃勃地印了好多好玩的样子出来。

不过，其实，真正的玛格丽特，就只是挫成拇指大小的圆子，然后按扁了入烤箱的。
我在按的时候，想到了张贤亮的《绿化树》中的一段情节。

男猪帮马缨花砌炕道，下放劳改的他，已经很久没有吃到过一顿饱饭了，平日里，稗子面煮的饭能够吃到7、8分饱就已经是幸运日。而那天，在马缨花家里干活时，她给了他一个死面馍馍。

“我慢慢地把馍馍拿起来。

这确实是个死面馍馍，面雪白雪白，她一定箩过两道。

因为是死面馍馍，所以很结实，有半斤多重，硬度和弹性如同垒球一样。我一点点地啃着、嚼着，啃着、嚼着……尽量表现得很斯文。我已经有四年没有吃过白面做的面食了——而我统共才活了二十五年。它宛如外面飘落的雪花，一进我的嘴就融化了。它没有经过发酵，还饱含着小麦花的芬芳，饱含着夏日的阳光，饱含着高原的令人心醉的泥土气，饱含着收割时的汗水，饱含着一切食物的原始的香味……

忽然，我在上面发现了一个非常清晰的指纹印！

它就印在白面馍馍的表皮上，非常非常的清晰，从它的大小，我甚至能辨认出来它是个中指的指印。

从纹路来看，它是一个“罗”，而不是“箕”，一圈一圈的，里面小，向外渐渐地扩大，如同春日湖塘上小鱼喋起的波纹。波纹又渐渐荡漾开去，荡漾开去……

噗！我一颗清亮的泪水滴在手中的馍馍上了。”

烤的饼干，最后会“泡”起少许，所以，即使入炉时，带上了我的指纹印，出炉时也不复存在了。而吃的人，也不可能有那种感动的心情吧。为什么“感动”这件事情，在如今的社会越来越奢侈稀有了呢？是因为人们越来越现实、功利，所以都刻意地让自己冷漠吗？

饼干模子印出的饼干固然可爱，但我自己仍然更偏爱那小小的，形状不甚规则，却可爱而且朴素的小圆饼干。

据说哈多人想看哦：TitanicII

这条新闻是旧的了，不过听好多人说想看，却无缘一见，所以放上来，和大家共享。
转载相关新闻先：

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《泰坦尼克号Ⅱ》浮出水面(Titanic:two the surface)

莱昂纳多·迪卡普里奥及凯特·温斯莱特合演的经典爱情灾难片《泰坦尼克号》，上映至今虽然差不多10年，但影迷们仍对这部举世巨作念念不忘。最近有美国影迷自制续集预告片，让杰克(迪卡普里奥在《泰坦尼克号》所饰角色)起死回生，认真的制作和巧妙的剪接令不少人都以为《泰》片真的秘密拍了续集，其中就包括了胡戈。

杰克回来了，还把胡戈忽悠了

　　《泰坦尼克》要拍续集了？不信？有预告片为证。近期，一部名叫《泰坦尼克Ⅱ，浮出水面》(Titanic:two the surface)的预告片在网上被竞相转发下载。看过这部预告片的人只会有两种反应：其一，非常期待这部作品，看了预告片就已经感动得有点不能自己；其二，从头到尾暴笑不止，拍案叫绝。

杰克归来？

　　1912年4月15日凌晨2点，泰坦尼克号完全沉没，杰克永远地沉入冰冷的深海。这是十年前电影《泰坦尼克》的结尾，正如《泰坦尼克Ⅱ，浮出水面》里预告片的旁白：一段旅程结束的时候，就是另一段旅行的开始。杰克，要回来了。

　　为了打捞那条价值连城的钻石项链“海洋之心”，打捞小组再探泰坦尼克沉船遗迹，无意中却发现了一个世纪前沉入海底的冰冻杰克。接下来的情节按照所有的好莱坞大片模式开展：人们先将杰克解冻——然后把他关起来讨论伦理问题——杰克逃跑——杰克发现自己跑到了一个全然陌生的新世界——寻找罗斯。

　　扣人心弦的情节、剪接流畅的画面、富有煽动性的旁白，从《泰坦尼克Ⅱ，浮出水面》你可以找到一部标准的商业电影预告片的所有要素，只不过，它的的确确是假的。事实是，所谓影片的官方网站和预告片，都出自一个叫戴瑞克·约翰逊的美国版胡戈之手。

　　上当的人们满心期待这部大片今夏上映，半信半疑的人则去上诸如IMDB和MPAA这样的权威网站去弄个明白，这都怪《泰坦尼克Ⅱ，浮出水面》做得太过逼真了。当然，只要你能揭穿那些以假乱真的把戏，“笑果”就来了。

　　《泰坦尼克Ⅱ，浮出水面》预告片素材都来自剪辑。熟悉莱昂纳多·狄卡普里奥的观众，会从中发现《猫鼠游戏》、《罗密欧与朱丽叶》等旧作里的场面。在杰克逃生的段落，预告片还引用了一段《肖申克救赎》钻地道的画面。然后作者在画外配上煞有介事的旁白，不直接恶搞，而是尽可能地模仿商业预告片的范儿。预告片的配乐则来自电影《泰坦尼克》的原声，打捞冰冻杰克时所采用的是当年泰坦尼克号起航的配乐，杰克逃跑时则用《我心依然》的disco remix版。整个预告片从头至尾都非常的一本正经，让人肃然起敬。

真的杰克在干嘛？

　　不知道若看了这部预告片，莱昂纳多·狄卡普里奥会不会掐一下自己以确定是否在做梦。其实，狄卡普里奥最近一段时间里都在拍他的新片《血色钻石》，狄卡普里奥扮演的角色，在非洲莫桑比克寻找一颗神秘魔力钻石。

　　在非洲拍片的过程中，狄卡普里奥频频与新女友以色列籍的泳装模特芭·勒法莉约会。虽然去年11月才和吉赛儿·邦臣分手，狄卡普里奥很快就摆脱失恋阴影，这一次，找了一个跟他一样有点娃娃脸的金发美女。上周，记者拍到了这二人在巴黎约会的照片。
另外有消息，狄卡普里奥在拍摄《血色钻石》过程中受了伤。经纪人承认他去作了一个X光检查，但似乎并无大碍。

胡戈：啊？那个预告片是假的？

　　听说《泰坦尼克Ⅱ》的预告片是假的，胡戈大吃一惊：“啊？那个预告片是假的？是恶搞？我看了以后，还挺感动的。”看来，美国胡戈这次成功地忽悠了一把胡戈，瞒过了我们的本土视频剪辑高手。胡戈甚至十分不信地反问记者：“你怎么知道那是假的？”

　　胡戈没有留意到这部预告片里引用的大量电影素材，他表示：“我看的片子比较少，其实中国人看电影都不多，做这种视频剪辑还是挺难的。要达到能让所有人看了都笑的效果，要用人们都很熟悉的素材才行。所以我现在觉得做视频剪辑没多大意思，还是自己拍东西更有意思。”

　　从技术角度上看，《泰坦尼克Ⅱ》显然是很高明，连胡戈这样的高手也没看出破绽，胡戈也承认。“但是，我认为它作为一部恶搞作品是不成功的，因为太逼真了，人人都以为是真的了，就没有搞笑的效果了。外国人也太容易逗乐了，比中国人容易得多。”

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看完之后，再次感叹：期望值这个东西，真是要不得啊。如果我没有听说那么久，然后再一本正经地花了点力气去搜来，而是在没有听说任何评论报道的情况下看的（就像当初遭遇馒头一样），可能会觉得很不错。而现在……

嘻嘻，要是你看了觉得还行，其实，也是期望值的问题哦。我之前说的话减低了你的期望值，所以你能够用平常心去看了。

特别感谢Frank帮我解决的代码问题，让大家可以在线观看。

And , it's also a birthday gift to some EBEB的。

Rice Pudding

说到肉桂，一朋友说他有一次吃的米饭布丁，撒上了肉桂粉，那个味道哟……
于是，搜索米饭布丁的做法。
居然，简单到吐血。

－－－－－－－以下方子转自一个叫SWAN的MM－－－－－－－－
米饭布丁做法
材料；剩饭
全脂牛奶
白糖
葡萄干
鸡蛋
牛油or黄油（书上说是牛油，但偶8晓得介是虾米东东:-$ ，就擅自用了植物黄油，效果很好）
桂皮粉（应该是锦上添花的作用，偶没买到，所以没用）
布丁碗（偶特地去IKEA买的哦）或其他耐高温的小碗（抱歉，这是工具不能算材料:-$ ）

做法（可惜偶第一次只是尝试没想到能成功，中间没拍PP，所以没法给个图文并茂版了 ）：
1、取适量剩饭放进小锅子，倒入牛奶，撒白糖、葡萄干，偶还把吃剩的糖炒栗子弄了几个用压蒜器压碎了放进去，没有也无所谓。小火炖煮，边煮边搅和防止粘底。

用量参考：剩饭偶就用偶那四个小小的布丁碗量了四小碗，后来发现多了，因为制作过程中米饭会涨。估计量三小碗可以了。牛奶倒了200ML左右，糖要多点，约5茶匙（满满的）。
葡萄干就随意拉，偶撒了满多滴 。

2、煮到有点粘粘的，关火，晾凉。
如果不太着急吃，建议多晾一会等凉透一点。一方面如果太热后面倒进来的鸡蛋可能没搅匀就凝固了。而且这个过程中米饭会充分膨胀吸收配料的味道，最后口感更香更筋到。

3、两个鸡蛋打散，倒进晾凉的米饭里，搅匀。

4、四个布丁小碗内壁薄薄抹上一层黄油，把米饭糊糊装进去。
小技巧：黄油不必另外融化，只要每个小碗里放一点点固体的，防到微波炉里稍转一下，黄油就化开了，可以直接涂在碗壁上了。（瞧偶多聪明，hehe，是LG让偶这么干的:-$ ）
还有，米饭不要装的太满，加热过程中它会长高的。

5、装好米饭的碗放进微波炉，高火转4~6分钟（试放进去的布丁分量多少）。
虽然偶知道最好表离微波炉太近，可它转的时候偶还是忍不住盯着看。只见米饭在里头转着转着就开始长个儿，越长越高，超出了碗边。LG正说着“偶要能象它酱紫长个就好了”，说时迟那时快它开始往回缩了 。
等到缩进碗里，就大功告成乐。

6、取出小碗，倒扣在盘子上，米饭布丁轻而易举就出来了。如果有条件，可在上面撒些桂皮粉（会是虾米味道偶也8晓得）。
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容易不？

不过对我来说，有一个问题。我吃素，所以鸡蛋显然不行。而此布丁就是利用鸡蛋的特性来凝固的，不然，不可能成型。于是
我想到了改良。

改良版一：

Cheese Rice Pudding

照片照得很烂，自己脸红一个先。其实出来的东西效果颇不错的说。
先说说思路。我买了据说非常好的椰浆正好想试试，一朋友也说米饭布丁椰味的很不错，所以，在煮“剩饭”的时候，我加入了椰浆和糖，还有一点奶粉。但如何让它凝固成型呢？我想到了吉士粉。不过当时就有顾虑：吉士粉的味道非常浓郁，经常会发生抢味的事件，椰浆虽然浓，可如果和吉士粉短兵相接，能否抵挡呢？事实证明我的顾虑是有道理的。果然，加入了吉士粉后，椰味被抢掉了。所以，如果用吉士粉来凝固的话，就不要浪费椰浆了，牛奶或者奶粉也未必要加，因为吉士粉本身的奶味就非常浓郁。
下面来说说改良版一的做法：
将剩饭加水和糖，煮到近似粥的样子，放凉，拌入吉士粉，充分搅匀后，到入涂了黄油的布丁模中，放入预热的烤箱150度7分钟。微波炉应该也行吧，这个要有兴趣的朋友尝试了。我因为怕烤出来太干，所以在烤盘里面加了水。最后的效果颇不错。热吃就很香，夏天的话，放凉了入冰箱冷藏，也非常棒。

改良版二：
椰香米饭布丁

这个其实更简单，甜粥ok后，加入椰浆粉拌匀，或者用椰浆的话，在“煮粥”的时候就倒入。然后加入提前1小时泡软的琼脂（量不用很多，差不多手指长短的放6根就ok了），小火加热，边加热边搅，到琼脂全部融化后倒入模具，放凉后琼脂自然凝结，爱冰一点的可以入冰箱冷藏。

数小时后，脱模放在盘子上就可以了。脱模的步骤其实是为了好看，可有可无。
不过，我为了尝试加了肉桂的会是怎样的味道，所以，把布丁的上面一层削掉，这样，上面就不是镜面有弧度的，而是平的，撒肉桂粉会比较容易挂住。

不过，撒的时候心里也在嘀咕：椰味已经很浓郁了，加上肉桂，会不会撞味呢？
用筛子小心地均匀撒上肉桂粉，卖相是很不错啦。
吃起来……不好说。倒也没有不好吃。不过，如果下次做，我会要么加椰浆了，就不洒肉桂，要么不加椰浆，做牛奶米饭布丁，再撒肉桂。

anyway，两个改良版，都算成功。并且，此刻，我又想到了另外一个应该也很灵，特别适合夏天吃的米饭布丁改良版三。等做了再来分享吧。

肉桂飘香

最近在学做包子。

正好买了肉桂粉，同时看到一个肉桂面包的方子。面包似乎是各种面点里面最难做的一种，而且要求的面粉是高筋面粉，我跑了N个大超市都没有看到，但肉桂面包的方子里面，肉桂酱却是容易做的，于是想：不如做馒头花卷吧。
调了肉桂酱，发了面，刷在面皮上，卷成花卷。同时也包了几个肉桂馅的馒头。蒸的时候，满屋子的芬芳，引得馋虫大动。不过，因为这是我第一次包包子，似乎中间留的孔稍微大了些，样子不特别好看。下次应该会比较完美。

肉桂这种香料，喜欢的人，会喜欢得不得了，但吃不惯的人，恐怕就要敬而远之了。

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所谓肉桂，是指将其树皮去除最外层栓皮后的树干皮，中医将其形象称为“肉桂”。肉桂性热，归心、肝、肾、脾经，力强而功专走里，宜用于治阳衰与里寒重症，补命门火、治寒疝腹痛等症。虽然也可作为日常生活中的卤料调味，但因其味辛性热，极易伤阴助火，故不宜过量或长期服用。内热上火、痰热咳嗽、风热感冒、血热出血及妇女经期量多者切忌服用，以免引发新疾或加重病情。

肉桂取自于肉桂树的树皮，是经由卷成条状干燥后所制成的，越接近树干中心的树皮所制成的肉桂质量越上等，有发汗、止吐的功效。另外有一种与肉桂非常相似的桂皮，颜色较肉桂深，表面也较粗糙，吃起来的味道较苦涩，其实在味道上并不是十分容易辨别，因此也有人混用。肉桂的外形有粉状、片状2种，片状的肉桂可直接用来炖煮汤及菜肴，可去除肉类的腥味，或是当作咖啡的搅拌棒；而肉桂粉多使用在甜点上，是作苹果派时不可缺少的必备香料！另外还有将肉桂粉加白砂糖的肉桂糖粉，常使用在甜甜圈或撒在冰淇淋等甜食上。在日常生活里，亦可见到肉桂的踪影，比如芳香剂、香水、干燥花等等都是。此外，肉桂非但可做药用甚至还有防霉、防腐的功效。既芳香又辛辣，带点儿木头味的肉桂，真真是可爱的生活帮手。
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我的体质向来甚寒，可在我并不知道肉桂的属性之前，就已经非常喜欢它了。看来，身体自有其本能啊。

附：肉桂酱的方子

红糖 60G
细砂糖 50G
奶油 30G
中粉 9G
肉桂粉 12G （觉得还可以再加些）
葡萄干 适量

A.'s Tips：我向来不是个喜欢严格按照方子行事的人，很多时候会毛估估加想当然。好在于烹饪一道，本能甚强，大体都不会豁边，经常，只会改得更好。
以上的方子，我手边没有葡萄干，就没有放，黄油正好只有20g了，于是加了点野茶油。直觉如果加点酒会很好。先加了点郎姆，感觉很不错，后来又加了点Vodka，因为肉桂的关系，尝不出任何酒味来，但肉桂的味道却被激发得更加浓郁，而且层次丰富。
如果做像我一样做花卷的话，肉桂酱要刷得薄一点。因为调好的肉桂酱，虽然看上去是比较固体的，但其主料是红糖，遇热要化的。所以如果在面皮上把酱刷厚了，蒸的时候，化了的糖浆就会流出来，那样就不美了。

如果不是美女

看戛纳的新闻，有一条说XX女星戛纳不慎露内衣。
尽管第一反应是想：怎么这样的都要煞有介事地报道一下啊。可架不住八卦的天性，仍然点开了链接。
页面里的女人，是个英国歌手，看上去近五旬的魁伟大妈。于是，心里冒出一句：哦，是个露了内衣边边的胖大妈啊……
是啊，走光，是大家都会忍不住关注的焦点，可如果走光的对象不是美女，大家不但会立刻没了兴致，还可能会觉得扫兴。
返观今年的时尚潮流，今夏的内衣外穿风大行其道，就是要在低到不能再低的外衣里面，露出具有强烈设计感和时尚元素的内衣的边边角角来，用那种欲迎还拒，在在挑逗着周围人的神经。
可是，虽然潮流如此，能够有资格如此做的人，却并不比比皆是。
想象一下，如果是一个宽肩肥臀的大尺寸女性，或者一个骨瘦如柴的太平公主，要是她们来玩low cut加上sexy Bra的风格的话，只能叹句：如果不是美女…… …… ……

Clark

最近在看一套旧的剧集《Lois & Clark》。以前电视里面播过，再次重看，仍然喜欢。

有人说：你怎么还这么幼稚，这么大的人了，还喜欢超人这种内裤穿外面的家伙。

其实，我喜欢的不是超人，而是那个用Clark Kent的身份出现的眼镜男。

说到眼镜男，忍不住怨念起来。对眼镜男的执念，其实是无名的，就好像有些女孩子天生会对眼镜男有好感一样，我却一直对眼镜男有种莫名的抗拒。说不出原因，却就是不喜欢。

而戴上眼镜的Clark Kent，却几乎是唯一一个我觉得戴上比脱了作为超人更帅的人。

细细想来，其实，还是因为个性。

Super Hero从来就不是我憧憬的，而日常生活中能够陪伴左右，未必需要什么轰轰烈烈的英雄救美事件，只要有点点滴滴的相随，只要回头的时候，知道他就在身边，那样的感觉，才是真正的浪漫吧。

所以，我从来不喜欢那个披着披风的家伙，却一直好喜欢Clark Kent。

说到这里，却想到了一个颇不CJ的问题：

以CK的能力，如果他和Lois要ML的话，很让人疑惑啊。
他用不用Condom呢？如果用的话，Condom能不能抵抗住他come时的射击力呢？会不会每次都破啊？
如果他不用，Lois乃一介凡人，能不能扛得牢他的……

嘻嘻，偶承认偶很不CJ。不过，估计作者在写故事的时候，没有想到这么远，没有想到英雄也要Sex的吧。

熠伊毅——一个三角爱情悲剧

据说这是一个忧伤的爱情故事，而如此高深莫测的古文，即使是让中文博士来翻译也要精神崩溃！请看正文，乍一看还以为是乱码：

羿裔熠①,邑②彝,义医,艺诣。 熠姨遗一裔伊③,伊仪迤,衣旖,异奕矣。熠意④伊矣,易衣以贻伊,伊遗衣,衣异衣以意异熠,熠抑矣。 伊驿邑,弋一翳⑤,弈毅⑥，毅仪奕,诣弈,衣异,意 逸。毅诣伊,益伊,伊怡,已臆⑦毅矣,毅亦怡伊。翌,伊亦弈毅。毅以蜴贻伊,伊亦贻衣以毅。伊疫,呓毅,癔异矣,倚椅咿咿,毅亦咿咿。毅诣熠,意以熠,议熠医伊,熠懿⑧毅,意役毅逸。毅以熠宜伊,翼逸。熠驿邑以医伊,疑伊胰痍⑨,以蚁医伊,伊遗异,溢,伊咦。熠移伊,刈薏⑩以医,伊益矣。 伊忆毅,亦呓毅矣,熠意伊毅已逸,熠意役伊。伊异,噫,缢。 熠癔,亦缢。

有人有兴趣翻译不？嘻嘻。

可以在评论里面试试看哦。翻出来的人算你牛。我月底公布翻译。